Tôi uống cafe mỗi ngày, ít nhất hai ly vào sáng và trưa để tính táo làm việc. Tôi mời Jane – thằng cháu trai con đứa em thứ 4 của tôi ra quận 1 để nhâm nhi, ngắm Sài Gòn và bàn việc tương lai trước khi đến công ty.

Thằng nhóc ngồi cả buổi tôi cứ hỏi về đời sống, về thành tựu, về tiền bạc và những thói quen hằng ngày của nó mà cứ hết mỗi câu nó lại cau có nhìn ly cafe đen của tôi. Gần đến giờ làm, tôi gọi nhân viên phục vụ nó mới vỗ đùi, lắc đầu sang tô: “Bác! Uống cà phê không có gì sai nhưng có những cái hay hơn nhiều. Bác cho cháu mua 1 tháng cafe của bác ha, khi nào cháu lại bay, cháu tính tất cho Bác”.

Thằng quỹ nhỏ nghịch phá máy vi tính của tôi ngày nào, giờ lại phá đi cái thói quen mỗi ngày của tôi. Tôi nghe mà trong đầu cứ thắc mắc. Uống cafe có gì sai mà sao nó bắt mình phải bỏ 1 tháng?

Nếu không phải đọc được email nó gửi sau khi tiếp tục bay về Mỹ lo chuyện làm ăn cho họ hàng bên ngoại, chắc đến giờ, tôi cứ nghĩ nó bị dị ứng cafe.

Trong mail nó viết khá dài:

“Bác ơi! Tại sao người ta hay dùng cafe nhiều đến thế. Sáng, trưa, chiều, tối và bất kể là vì lý do gì? Sao chúng ta không thử suy nghĩ nếu uống chỉ vì thú vui, không mục đích rõ ràng thì nên từ bỏ. Bởi việc này rất lãng phí thời gian và thậm chí lãng phí của chúng ta 1 khoản khá lớn nếu tiếp diễn trong thời gian dài.

Nếu dùng hơn 30 ngàn đồng tại quán cafe nhỏ mà chỉ để nhâm nhi ly cafe thư giãn hoặc tụ tập với bạn bè với đầu tư đến vài trăm nghìn để uống với khách hàng của chúng ta thì nghĩ cái nào sẽ phí phạm hơn? Dĩ nhiên là 30 ngàn cafe trên phố. Chắc nhiều người không quan tâm đến cách họ tiêu tiền, có chăng chỉ quan tâm đến những khoản chi lớn, bỏ qua những khoản chi tiêu nhỏ cho dù đó là những khoản chi lãng phí hằng ngày. Nguyên lý ở đây không phải là hãy tiết kiệm từng chút, mà hãy đầu tư từng phút một, từng đồng một dù là ít nhất.

Theo kết quả nghiên cứu của hãng tuyển dụng quốc tế Robert Half Internation, mọi người thường lãng phí 1 nửa thời gian làm việc. Phần lớn lượng thời gian này bị lãng phí tiêu tốn vào việc uống café, gọi điện thoại, làm việc cá nhân, đi mua sắm…. Khi mọi người thực sự làm việc, người trung bình làm khoảng 32h/tuần. Trong đó, 16 giờ bị lãng phí và chỉ có 16h họ làm việc thực sự. Trong số 16h làm việc này, nhiều người thích làm những việc dễ dàng và thú vị hơn là những việc khó khăn và cần thiết.

Nhà sáng lập đế chế phần mềm Microsoft – Bill Gates và CEO mạng xã hội lớn nhất thế giới – Mark Zuckerberg mỗi ngày (tức 24 tiếng) có thể thu nhập trung bình hơn 3 triệu USD. Tương đương mỗi 10 phút sẽ kiếm được 20,833 USD. Nếu ông lãng phí 10p cafe thì tức trung bình ông đã mất đi hơn 400 triệu VND.

Chúng ta không phải là CEO mạng xã hội lớn nhất thế giới cũng không phải tỷ phú, người nổi tiếng nhưng chúng ta vẫn có thể nhận ra rằng, thay vì lãng phí những khoản chi tiêu đó, nó để đầu tư dần, thì giá trị mà chúng ta có được sẽ lớn đến mức nào.

Cho phép con làm phép tính về chi phí cơ hội mà chúng ta đã bỏ qua hằng ngày bằng một ví dụ nhé:

– Thay vì tiêu tốn 100 ngàn đồng cho ba ly cà phê/ngày, con thêm vào tài khoản đầu tư của mình 100 ngàn đồng/ngày.

– Sau một tháng, con đã tăng thêm 3 triệu đồng cho đầu tư và sau một năm con số ấy là 36 triệu đồng.

– Giả sử khoản đầu tư này mang về cho bạn lợi nhuận ngang so với mức lạm phát trung bình là 10%/năm, thì con sẽ có 93.374.724 đồng sau 10 năm, 628.178.481 đồng sau 30 năm và 1.629.333.200 đồng sau 40 năm. Một con số không hề nhỏ!

Vậy con viết thư này, nếu bác thấy hợp lý, có thể giúp con truyền đạt lại cho các em con nhé!”

Không nói gì nữa, tôi quyết định bỏ cafe và mỗi ngày đi bộ trong vườn 10p và bây giờ tôi gửi email cho những đứa trẻ trong gia đình để chúng biết điều này.

Cà phê là loại thức uống không còn xa lạ với tất cả mọi người. Cái vị đắng của cà phê khác nhau nhưng lại có những hậu vị lại vô cùng khác nhau. Không chỉ có phiên bản cà phê nguyên chất của các dòng nổi tiếng mà còn cả những cách biến tấu giúp món cà phê thêm phần hấp dẫn, làm mát lòng những thực khách khó tính nhất. Cùng tìm hiểu nào!

Cà phê Espresso, Cappuccino hay Macchiato khác nhau như thế nào?

1/ Cà phê Espresso

Cà phê Espresso, trước đây còn được gọi là cà phê kem, được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn. Cách pha chế này làm cho hương vị cà phê trở nên rất đậm và điều đặc trưng là trên mặt có một lớp bọt màu nâu đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê.

Cà phê Espresso thường được uống bằng tách dày có hâm nóng trước, dung tích của tách vào khoảng 40ml. Đây là loại cà phê này rất đậm đặc và có lượng cafein cao hơn nhiều thứ đồ uống khác.

Việc uống Espresso là cả một nghệ thuật. Người thưởng thức một tay cầm tách một tay giữ đĩa, hít hà mùi thơm quyến rũ rồi uống cạn ly chỉ trong 3-4 hơi. Cả quá trình diễn ra nhanh chóng nhưng gọn gàng và đầy thanh lịch.

2/ Cà phê Cappuccino (capuchino)

Dạo gần cà phê Cappuccino không còn quá xa lạ đối với những người thường xuyên uống cafe. Một tách cà phê này gồm có 3 phần là: cà phê espresso, sữa nóng và bọt sữa và thường được chia rất đều nhau.

Capuchino là một cải biến của cà phê latte. Thoạt đầu, cappuccino được pha với sô cô la nóng đặc cùng với kem tươi. Sau năm 1820, tách cà phê được thêm lớp bột sô cô la dưới dạng những mảnh nhỏ trên kem tươi.

Tùy vào nơi pha chế mà Cappuccino cũng khác nhau. Ở Đức, capuchino dùng kem sữa đã đánh đặc thay vì sữa sủi bọt. Ở Áo, khi gọi cà phê capuchino sẽ được phục vụ một tách cà phê với kem sữa và một ít bột ca cao. Còn tại quê hương của capuchino – nước Ý, người pha chế thường dùng khuôn hay dùng thìa, khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột để tạo thành những hình nghệ thuật. Mỗi người có cách pha khác nhau, khác về tâm hồn, khác cả về nghệ thuật.

3/ Cà phê Macchiato

Macchiato trong tiếng Ý có nghĩa là lốm đốm, chính vì cái tên của nó mà rất nhiều người tranh cãi trong cách pha chế. Người thì cho thêm vài vệt sữa trên mặt tách cà phê để tạo thành các đường gợn trông bắt mắt mà thôi.

Tuy nhiên, nhiều nơi lại cho khá nhiều sữa vào tách Macchiato. Chính vì vậy mà khách hàng đến uống hay bị nhầm lẫn giữa cà phê Macchiato và Latte.

4/ Cà phê Latte

Cà phê Latte trong tiếng Ý có nghĩa là cà phê sữa. Nếu bạn không thật sành thì rất dễ nhầm lẫn giữa vị của Latte với Capuchino bởi cả hai loại này có thành phần là cà phê Espresso, sữa nóng và bọt sữa.

Tuy nhiên, nếu như ở Cappuccino người ta cho lượng sữa nóng có thể tương đương so với bọt sữa thì ở Latte lượng bọt sữa lại được cho bằng 1 nửa với sữa nóng mà thôi. Chính vì vậy mà một tách Latte bao giờ cũng ít bồng bềnh hơn so với Cappuccino.

Theo truyền thống thì Cappuccino được uống trong những tách dày được hâm nóng trước còn Latte lại được uống trong các chiếc ly khá to.

Cafe không chỉ dừng lại ở các loại kể trên mà còn rất nhiều loại nữa. Cùng nhâm nhi ly cafe với những người thân thì thật tuyệt đúng không nào!

Peerless | Tổng hợp