Chọn cà phê nguyên hạt

Nhiều bạn vẫn thường chọn mua cà phê rang và xay sẵn, tuy nhiên nhiều chuyên gia khẳng định, cà phê ngon nhất khi rang và xay ngay trước khi được pha. Do đó chọn mua cà phê nguyên hạt là lựa chọn tốt nhất.

Do cà phê xay sẵn sau thời gian bảo quản tiếp xúc với không khí, bị oxy hóa, hương vị của chúng sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều.

Nếu bạn mua cà phê nguyên hạt, hãy rang và xay lượng đủ dùng trong khoảng 1 tuần. Bảo quản cả cà phê nguyên hạt và cà phê đã xay trong hũ kín.

Mua lượng đủ dùng

Dĩ nhiên không phải ai cũng có thời gian để rang xay cà phê. Nếu bạn mua cà phê xay sẵn, hãy mua lượng đủ dùng trong 1 đến 2 tuần.

Cà phê sau thời gian dài bảo quản sẽ bị ảnh hưởng từ nước và không khí, do đó chỉ nên bảo quản chúng từ 1 – 2 tuần, nhiều nhất là 1 tháng.

Hạn chế mua những loại cà phê xay, đóng gói sẵn có khối lượng lớn, nếu bạn không thường xuyên uống cà phê.

Đặt cà phê tại nơi khô ráo, kín hơi

Oxy, hơi ẩm, ánh sáng, nhiệt độ cao đều là tác động xấu đến chất lượng cà phê khi bảo quản.

Tốt nhất cà phê khi mua về bạn nên cho vào hộp kín, không sử dụng các loại lọ thủy tinh nhằm giảm tiếp xúc với ánh sáng. Đặt chúng tại nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ cao cũng như những nơi có độ ẩm.

Trữ đông

Nếu lỡ mua quá nhiều cà phê, thì cách tốt nhất là trữ đông để bảo quản, bạn chia nhỏ lượng cà phê và cho vào túi kín, đặt chúng vào ngăn đá của tủ lạnh, việc này sẽ giúp giữ hương vị cà phê lâu hơn 1 tháng.

Khi uống, bạn lấy lượng cà phê đủ dùng trong 1 tuần ra khỏi tủ đông, cất lượng còn lại trong tủ.

Nếu là người thường xuyên sử dụng cà phê, bạn nên chọn mua cà phê hạt, rang và xay chúng trước khi pha, như vậy cà phê sẽ ngon hơn, bảo quản tốt hơn nhiều so với cà phê xay sẵn.

Cà phê đẳng sâm | Tổng hợp

Cà phê nguyên chất luôn có hương thơm riêng biệt, tuy nhiên sau thời gian sử dụng nếu như bạn không chọn cho mình bí quyết bảo quản đúng cách thì khó có thể giữ được hương vị gốc của cà phê. Bài viết dưới đây xin chia sẻ cùng các bạn bí quyết nhỏ giúp bạn bảo quản cà phê đúng cách nhé!

1/ Bảo quản cà phê trong lọ, hộp kín

Cho cà phê vào những chiếc lọ, hộp kín hơi và mờ đục nhằm ngăn chặn ánh sáng trực tiếp. Để lọ đựng cà phê ở nơi thoáng mát, tránh nơi có độ ẩm cao hay những nơi nóng thì cà phê sẽ để được lâu và đảm bảo độ thơm ngon hơn.

Không khí, hơi ẩm, nhiệt độ và ánh sáng là những yếu tố làm cho cà phê nhanh chóng mất đi mùi vị, hương thơm vì vậy bạn cần bảo quản theo cách này sẽ không sợ cà phê bị ảnh hưởng.

2/ Bảo quản cà phê trong tủ lạnh

Bảo quản trong ngăn đông

Việc để cà phê vào ngăn đông có thể khiến nhiều người cảm thấy thật lạ lùng tuy nhiên đây là cách giúp bạn bảo quản được cà phê hơn 1 tháng nhé!

Bạn hãy chia nhỏ những phần cà phê tạm thời chưa dùng đến cho vào các túi zipper, gói bằng giấy bạc, túi giữ đông lạnh thực phẩm hoặc cho vào các hũ thủy tinh mờ đục (không để không khí lọt vào) và cho vào tủ đông.

Khi bạn muốn dùng, bạn có thể lấy nó từ trong ngăn đông bỏ ra ngoài đợi cà phê trở về nhiệt độ thường là có thể lấy xay và dùng như bình thường.

Bảo quản trong ngăn mát

Cà phê dễ hấp thụ những mùi xung quanh nó vì vậy nếu bạn để cà phê vào ngăn mát chung với một số thực phẩm khác thì dễ làm thay đổi mùi vị của cà phê. Tuy nhiên nếu tủ lạnh của bạn hiện đại, ngăn mát có sự phân chia riêng rẽ giữa các ngăn, đảm bảo kín thì bạn có thể bỏ cà phê ở một ngăn hoàn toàn riêng biệt để bảo quản được lâu hơn.

Trên đây là một vài cách giúp bạn bảo quản cà phê, hy vọng với những cách này sẽ giúp bạn có cơ hội thưởng thức cà phê mỗi ngày tại nhà chất lượng hơn, thơm ngon hơn.

Cà phê sâm Ngọc Linh | Tổng hợp